Pop L'Arc

อรุณสวัสดิ์ครับ ทุกท่าน ไม่รู้ว่าเวลาที่คุณกำลังอ่านเอนทรีนี้ เป็นเวลากี่โมงแล้ว แต่จะให้ดีเก็บไว้อ่านตอนเช้าๆดีกว่านะครับ (ถ้าตื่นทันน่ะนะ หรือไม่ก็สำหรับคนที่ยังไม่ได้นอนมาตั้งแต่เมื่อคืน)

เข้าเรื่องล่ะ หัวใจหลักของมื้อนี้ก็คือ น้ำเต้าหู้นั่นเองครับ แต่ว่า ไม่จำเป็นต้องกินตอนเช้าก็ได้ครับ ถ้าแถวบ้านคุณมีขายตอนเย็น (ไม่นับนมถั่วเหลือง UHT ถึงจะคล้าย แต่มันก็ไม่ใช่) ถ้าจะให้ดี น้ำเต้าหู้ควรกินตอนเช้าดีกว่านะ ถึงจะอร่อยที่สุด ส่วนใครจะใส่เครื่องเพิ่ม หรือน้ำตาลกี่ช้อน ก็ไม่ว่ากัน แต่สิ่งสำคัญที่สุดในการกินกับน้ำเต้าหู้ คือ ปาท่องโก๋และซาลาเปา

ทำไม ถึงต้องเป็นปาท่องโก๋และซาลาเปาน่ะเหรอ? นั่นสิ สิ่งที่ต้องทานคู่กับน้ำเต้าหู้ ก็ต้องเป็นสองอย่างนี้เท่านั้น (ใครจะทานน้ำเต้าหู้กับขนมปัง หรือเฟรนฟรายด์ ก็ได้ไม่ว่ากัน) เพราะว่าสองอย่างนี้เป็นของทอด เวลากัดเข้าไป ก็จะรับรู้ถึงความกรอบ หอม อร่อย ที่ไม่เหมือนอาหารใดๆ แต่แน่นอนว่าเมื่อเป็นของทอด ก็ต้องมีน้ำมันผสม เราก็จะรู้สึกเลี่ยนในปาก และทันทีที่เราดื่มน้ำเต้าหู้ตาม ความนุ่มนวลของน้ำเต้าหู้ จะช่วยชำระความมันของปาท่องโก๋ ในขณะเดียวกัน แป้งก็จะดูดซึมน้ำเต้าหู้ รวมเป็นเนื้อเดียวกันอย่างละเอียดอ่อน กลมกล่อนอย่างไร้ที่ติ นี่แหละครับสวรรค์ของคนตื่นเช้า

ถึงจะบอกว่า น้ำเต้าหู้คู่กับปาท่องโก๋และซาลาเปา ก็เหอะ ทำไมต้องมีซาลาเปาด้วยอ่ะ แปลกดีจัง ทั้งๆที่ คนทำคนเดียวกัน ทอดในกระทะใบเดียวกัน แต่อนิจจา คนกลับเลือกปาท่องโก๋ มากกว่าซาลาเปา (ผมเองก็เช่นกัน) โดยปรกติ น้ำเต้าหู้หนึ่งแก้ว ผมจะทานปาท่องโก๋ไปด้วย 3 ตัวขึ้นไป แต่ถ้าวันไหนไม่มีปาท่องโก๋ ผมถึงเลือกซาลาเปา แต่ว่า ผมกลับทานได้เพียงตัวเดียวต่อแก้ว นั่นเป็นเพราะว่า ความหนาแน่นในเนื้อแป้ง (ล่ะมั้ง?) ปาท่องโก๋จะกรอบมาก ข้างในจะโปร่งพอประมาณ แต่ซาลาเปามีเนื้อแน่นกว่า นุ่มกว่า เพราะเหตุนี้ ผมจึงชอบปาท่องโก๋ (รู้สึกจะเขียนสลับกันแฮะ เออ ช่างเหอะ) และที่สงสัยอีกอย่าง คือ มันชื่อว่า ซาลาเปาจริงๆเหรอ อย่างนี้ ก็ไปซ้ำกับซาลาเปาขนมจีบอ่ะดิ งั้นก็ ควรเรียกว่า ซาลาเปาทอด สินะ (ลูกเมียน้อยนะเนี่ย)

ถามว่า ทานปาท่องโก๋และซาลาเปา กับเครื่องดื่มอย่างอื่นได้ป่ะ? ก็ได้นะครับ ไม่มีใครห้าม แต่แนะนำว่าน้ำเต้าหู้ดีที่สุดครับ เพราะผมชอบความขาว(?) ของน้ำเต้าหู้มากกว่าครับ (ไม่ควรทานกับน้ำดำ หรือเครื่องดื่มเย็นๆ เช่น โคล่า เพราะนอกจากน้ำมันจากปาท่องโก๋จะไปทำลายคอของคุณแล้ว โคล่าเย็นๆ ก็จะบาดคอคุณให้พังมากขึ้นด้วย)

นอกจากนี้ ก็มีวิธีทานอีกแบบ คือ เทน้ำเต้าหู้ใส่ชาม แล้วฉีกปาท่องโก๋และซาลาเปาเป็นชิ้นๆ หย่อนลงไป เวลาทาน ก็ใช้ช้อนตักมาซด และก็ตักปาท่องโก๋และซาลาเปาที่นิ่มไปแล้ว มาเคี้ยวตาม ขอเรียกเมนูนี้ว่า ปาท่องโก๋และซาลาเปาลอยแก้ว ละกันครับ (สังเกต เมนูนี้ ทำให้ปาท่องโก๋และซาลาเปา หมดความกรอบ ดังนั้น ควรคิดให้ดีก่อนทำ)

เพียงเท่านี้ ทุกคนก็สามารถดื่มด่ำความอร่อยแบบนี้ได้ ในเวลาเช้าๆ สำหรับคนที่เพิ่งตื่นนอน และคนที่กำลังจะนอน ขอให้ทุกคนอร่อยกับรักสามเส้าของน้ำเต้าหู้ ปาท่องโก๋และซาลาเปา นะครับ

**ทั้งหมดนี้ เป็นความชื่นชอบส่วนบุคคล โปรดใช้วิจารณญาณในการอ่านนะคับ -_-'